㈜고급진 양성진 대표

바쁜 현대인들에게 가정 간편식(HMR)은 더 이상 선택이 아닌 필수가 되어가고 있다. 시간과 노력을 절약하면서도 맛과 영양을 놓치지 않으려는 소비자들의 니즈가 증가함에 따라, HMR 시장은 급속도로 성장하고 있다.

특히 1인 가구나 소규모 가구의 증가로 인해 간편하고 쉽게 조리할 수 있는 식사 옵션에 대한 수요가 더욱 높아지고 있다. 이러한 변화는 식품 산업에 새로운 기회를 제공하고 있으며, 소비자들은 건강하고 맛있는 식사를 원하면서도 간편함을 추구하고 있다.

이러한 변화 속에서 ㈜고급진은 신선하고 건강한 식사를 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있으며, HACCP 인증을 받은 품질관리 시스템으로 육가공 제조 및 OEM 제품을 위생적으로 생산하고 있다. 이 가운데 고객의 식탁에 건강한 먹거리를 올리는 데 중점을 두고 있는 양성진 대표를 만나 이야기를 들어봤다.


관련 사업을 하게 된 배경과 회사발전의 원동력은 무엇인가

저는 처음 시골에서 상경해 식당에서 일하며 생계를 꾸리는 방법을 무작정 찾았다. 미래보다는 현재의 당면한 문제에 초점을 맞추고 살았던 터라, 처음으로 월급 45만 원을 받았을 때의 행복한 기억이 아직도 생생하다.

이후 육가공 업계에서 일을 시작하면서 관련 업종에 대한 꿈을 키우게 되었고, 회사 발전을 위한 열정도 함께 갖게 되었다. 회사 발전의 원동력을 묻는다면, 실천하는 마음가짐이라고 말하고 싶다. 저는 머리로만 계산하지 않고 일단 실행해본 후, 실패하면 다시 시도하며 가능한 방법을 찾겠다는 마음가짐으로 회사를 운영하고 있다.

대표가 될 수 없다는 생각이 있다면, 직원들도 시작하기 전에 실패를 먼저 걱정하게 된다. 그래서 저는 하면 된다는 철학을 앞세워 회사를 이끌고 있다. 이런 경험을 바탕으로, 저는 지금까지 진행해온 일과 함께 미래에도 회사의 발전과 성장을 위해 최선을 다하고 있다.

귀사의 대표 브랜드는 뭐가 있나

회사의 대표 브랜드는 ‘고급진’이다. 이 이름은 회사의 철학과 제품의 특성을 반영하고 있다. 저희는 고급진 브랜드로써 제품의 모든 단계에서 엄격한 품질 관리와 철저한 협력 관리를 실천하고 있다. 제품의 계획 단계부터 품질·위생·디자인 등 모든 측면에서 세심한 주의를 기울여 완성도를 높이고 있다.

시장에는 다양한 유사 제품들이 존재하지만, 고급진의 가장 큰 차별점은 제품을 만들 때 갖는 애정과 집중력이라고 생각한다. 각 제품에 대해 꼼꼼한 품질 검사는 물론 우수한 원재료와 기술력을 사용해 고객에게 향상된 상품을 제공하기 위해 노력하고 있다. 이러한 접근 방식은 고급진 제품이 다른 유사 제품들과 구별되는 주요 요소로 작용하고 있다 생각한다.

결국 고급진은 이름 그대로 고급스러움과 품격을 목표로 하고 있는 브랜드로서, 고객들에게 믿고 소비할 수 있는 제품을 제공하는 데 중점을 두고 있다.

원재료의 재질 및 관리부터 남달라야 할 것 같다. 귀사의 관리 시스템을 소개해 달라

저희 회사는 고급진 브랜드의 모든 제품이 고급스러움의 기본 설정 값을 갖추고 있다고 자부한다. 이는 제품의 품질을 중시한다는 의미이며, 저희는 ‘신선하게, 안전하게, 건강하게’라는 3대 운영 슬로건을 바탕으로 원료부터 생산 과정 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리를 시행하고 있다.

우선, 원료의 선택과 관리에 있어서는 해외 공급업체로부터 직접 또는 계약을 통해 원료육을 구매하고 있다. 이 과정에서 원료의 신선도와 품질을 보장하기 위해 엄격한 기준을 적용하고 있다. 또한, 원료의 저장 및 운반 과정에서 콜드체인시스템(cold chain system)을 사용해 체계적인 온도 관리로 제품의 신선도를 유지하고 있다.

소스 제조에 필요한 원재료의 보관과 각종 첨가물의 관리 역시 중요한 부분으로, 저희는 한국식품안전관리인증(HACCP) 인증을 획득해 이러한 과정을 체계적으로 관리하고 있다. HACCP는 위험 분석과 중요한 관리점을 식품 안전 관리 시스템으로 , 이를 통해 제품의 안전성과 품질을 꾸준히 유지할 수 있도록 지원하고 있다.

육류의 손질 및 포장 과정에서도 최신 기술과 규정을 준수해 고객에게 신선한 제품을 제공하고 있다. 이 모든 과정에서 고객의 건강과 안전을 최우선으로 생각하며, 품질에 대한 엄격한 기준을 충족시키기 위해 노력하고 있다.

결론적으로, 저희 회사는 고급진 브랜드로써 제품의 품질과 안정성을 보장하기 위해 철저한 관리 시스템을 운영하고 있으며, 고객들에게 항상 신뢰할 수 있는 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있다.

실 구매자의 만족도는 어떠한가

저희 회사의 제품 중 소비자들이 특히 선호하는 요소는 품질과 신뢰성이다. 저희는 실제 구매자들의 후기, 댓글, 그리고 재구매율을 지속적으로 모니터링해 고객 만족을 위해 빠르고 정확한 클레임 처리와 제품 개선을 체계적으로 진행하고 있다.

㈜고급진 제공

제품의 신선함과 안전성을 중시하며, 고객들의 피드백을 신속하게 반영해 제품의 품질을 지속적으로 개선하고 있어 실제 구매자들 사이에서도 긍정적인 평가를 받고 있다.

저희의 목표는 단순히 판매하는 것을 넘어, 고객의 식탁에서 신뢰받는 브랜드가 되는 것이다. 이를 위해 앞으로도 고객 만족을 위한 다양한 노력을 지속적으로 기울일 계획이다.

생산·제조 설비 및 시스템 운영 차별성과 이를 위한 노력은

우리 회사는 고급진 브랜드의 제품 생산을 위해 기계 설비를 중심으로 한 인력 생산성 확보에 큰 비중을 두고 있다. 원가 경쟁력뿐만 아니라 공정 개선과 수율 향상을 위해 지속적으로 설비를 확충하고 있으며, 이는 제품 생산 과정에서의 효율성과 안정성을 높이는 데 중요한 역할을 하고 있다.

저희 제조 시스템은 타사와 비교할 때 몇 가지 차별화된 요소를 가지고 있다. 첫째, 공정 개선을 통해 생산성을 지속적으로 향상시키고 있다. 현대적이고 고급스러운 제품을 생산하기 위해 최신 기술을 도입하고, 공정 자동화 및 최적화를 추구하여 제품의 일관된 품질과 안정성을 보장하고 있다.

둘째, 각 부서별로 구성된 SNS 그룹을 통해 빠르고 정확한 의사 전달을 실현하고 있다. 영업·생산·관리 등의 다양한 부서가 실시간으로 정보를 공유하며, 문제 발생 시 빠르게 대응할 수 있는 구조를 갖추고 있다. 이는 제품의 안정성과 신속한 문제 해결에 중요한 역할을 하며, 고객 만족도를 높이는 데 기여하고 있다.

셋째, 저희는 안정성 확보를 위해 지속적인 확인과 점검을 철저히 실시하고 있다. HACCP와 같은 국제 인증을 통해 제품의 안전성을 보장하고, 고객들에게 신뢰받는 브랜드가 되기 위한 노력을 지속하고 있다.

이러한 설비 및 시스템 운영의 차별화는 저희 회사가 고급진 브랜드로서 시장에서 두각을 나타내는 중요한 요소다. 앞으로도 최신 기술과 첨단 설비를 통해 제품 품질을 지속적으로 향상시킬 계획이다.

어떠한 방법으로 제품을 이용할 수 있나

저희 제품은 다양한 유통 채널을 통해 소비자들에게 제공되고 있다. 주요 유통 경로로는 하이퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 외식 프랜차이즈 매장, 그리고 온라인 스토어인 쿠켓, 쿠팡 등이 있다. 이를 통해 고객들은 편리하게 제품을 구매할 수 있으며, 자사몰인 고급진 스토어몰에서도 다양한 제품을 만나볼 수 있다.

저희는 국내외 시장 트렌드를 지속적으로 분석하고 있으며, 이를 바탕으로 신제품을 꾸준히 출시하고 있다. 최신 트렌드와 소비자의 요구를 반영한 새로운 제품들을 개발하고, 기존 제품을 리뉴얼하여 고객 맞춤형 제품도 선보이고 있다.

가정 간편식이 떠오르고 있다. 이러한 시장 변화에 부응해 어떠한 마케팅을 진행 하고 있는지

저희 회사는 최근 가족 구성원의 감소와 1인 가구의 증가에 따라 음식재료의 손질, 가공 및 포장을 통해 간편하게 조리해 먹을 수 있는 HMR(Home Meal Replacement) 제품 및 가정 간편식 대체 시장에 주목하고 있다. 이 시장 확대를 위해 밀키트와 같은 소포장 제품을 개발하고, 소비자들에게 편의성을 제공하고자 노력하고 있다.

특히 다양한 마케팅 전략을 통해 시장 변화에 대응하고 있다. 먼저, 라이브 커머스를 활용해 제품의 사용법이나 요리 방법을 실시간으로 소비자들에게 전달하고 있다. 이는 제품의 특징과 사용 방법을 보다 생생하게 전달하여 소비자들의 구매 의사 결정을 돕고 있다.

또한, 블로거나 인플루언서와의 협업을 통해 제품을 널리 알리고 있다. 인플루언서를 통해 제품의 특징과 사용 경험을 소개함으로써 소비자들에게 신뢰와 인지도를 구축하고 있다. 더불어 체험단을 운영하여 소비자들이 직접 제품을 경험하고 평가할 수 있도록 하며, 이들의 피드백을 바탕으로 부족한 부분을 개선하는 등 소비자 중심의 마케팅 활동을 지속적으로 진행하고 있다.

무엇보다 저희는 오랫동안 사랑받는 좋은 제품을 만드는 것이 최고의 마케팅이라고 믿고 있다. 이를 통해 고객들이 품질과 맛을 인정하여 재구매를 하도록 유도하고, 지속적인 고객 충성도를 구축하는 것이 저희의 목표이다. 앞으로도 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 끊임없이 노력할 것이다.

레시피 연구·개발에 있어 추구하는 가치는

저희는 상품개발의 필수 요소로 장인정신을 중시하고 있다.‘좋은 제품은 애정을 가지고 만든 제품’이라는 철학 아래, 제품 개발 과정에서도 끊임없는 애정과 집중을 바탕으로 높은 수준의 품질과 맛을 추구하고 있다.

먼저, 레시피 연구와 개발을 매우 중요하게 여기고 있다. 제품의 맛과 품질은 우리의 핵심 경쟁력 중 하나로, 시장에서 인정받는 맛을 만들기 위해 끊임없이 연구하고 실험하며 개선해 나가고 있다. 소재 선정부터 제품의 각 공정에 이르기까지, 우수한 품질을 위해 정성을 다하고 있다.

장인정신은 저희가 제품을 만드는 데 있어서 가장 중요한 가치 중 하나다. 고급진은 고객들에게 항상 좋은 제품을 제공하기 위해, 자부심과 애정을 가지고 상품을 개발하고 있다. 이는 저희가 사랑받고 평가받을 수 있는 핵심 요소이며, 앞으로도 이 가치를 지키며 제품을 지속적으로 개선해 나갈 것이다.

㈜고급진 제공

대표님만의 경영철학이나 가치관이 있다면

고급진은 구성원 각자가 가진 장점과 재능을 인정하고, 이를 통해 회사의 성장과 발전을 이루는 것을 중요하게 여기고 있다. 저는 이러한 가치를 바탕으로 구성원들이 자신의 장점을 발휘할 수 있도록 지원하며, 지속적인 교육과 자기 계발을 통해 인재 육성에 기여하고 있다.

특히, 회사를 구성하는 사람들이 중심이 되는 조직을 만들고자 하며, 각 구성원이 자신의 역량을 최대한 발휘할 수 있는 환경을 조성하는 데 주력하고 있다. 이는 회사의 문화와 조직의 융성에 중요한 영향을 미치며, 이러한 경영 철학과 가치관은 고급진의 핵심적인 부분을 이룬다.

저희는 이러한 철학을 바탕으로 구성원들이 자신의 일에 자부심을 가지고 지속적인 성장과 발전을 이룰 수 있는 기반을 마련하고자 노력하고 있다.

향후 비즈니스 확대 계획은

고급진은 앞으로 두 가지 주요 전략을 통해 비즈니스를 확대하고 발전시킬 계획이다.

첫째, 정부 입찰 사업을 통한 시장 진입과 확대를 추구한다. 정부 입찰 사업은 안정적이고 꾸준한 수익을 올리는 중요한 수익원으로, 저희는 고객과의 긴밀한 협력을 통해 신뢰를 쌓고 안정적인 판매 기회를 확보할 계획이다.

둘째, 해외 판매 및 유통망 구축을 통해 글로벌 시장으로의 확장을 목표로 한다. 글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하기 위해 저희는 현지화된 마케팅 전략과 판매 네트워크를 구축하고, 다양한 문화와 요구에 맞춘 제품 개발을 통해 성장하고 싶다.

이처럼 꾸준한 제품 개발을 통해 고객의 다양한 요구를 충족시키고, 정직하고 건강한 먹거리를 제공하는 데 중점을 두고 있다. 고급진은 고객과의 상생을 위해 지속적으로 노력하며, 고객에게 더 나은 가치를 제공하기 위해 변화와 혁신을 추구하고자 한다.